출처;픽사베이
*매실 칼로리
칼로리
29kcal (100g)
*매실 제철
-제철
5월 ~ 6월
* 매실 구입요령과 보관법, 보관온도, 보관일
· 구입요령 :
색이 선명하고 알이 고르고 단단하며 껍질에 흠이 없고 벌레 먹지 않은 것이 좋습니다.
· 보관법 : 깨끗이 씻어 냉장 보관한다.
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 7일
* 매실 손질법과 섭취방법
· 손질법 : 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 주세요
˙ 섭취방법 : 매실주, 매실장아찌로 이용되는 외에 매실정과, 매실잼, 매실차
등으로 섭취합니다.
출처;픽사베이
* 초록매실 효능
열매 중 과육이 약 80%인데, 그 중에서 약 85%가 수분이며 당질이 약 10%입니다.
무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고
칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있습니다.
그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며,
유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 합니다.
알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 체질개선 효과가 있습니다.
특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며,
신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 주며
변비와 피부미용에도 좋고 산도가 높아 강력한 살균작용을 합니다.
최근에는 항암식품으로도 알려져있습니다.
식이섬유소가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋습니다.
출처;픽사베이
5~6월 제철인 초록매실.
많은 사람들이 초록 매실로 청도 만드시고,
장아찌도 만드는 가운데, 6월이면 제일 바쁜 과일이 아닐까 하네요.
효능도 좋은 매실로 건강도 챙기시고, 매실로 여러분들의 식탁도 초록으로 꾸며 보세요.
https://youtu.be/DeVCHxh_vQI